poniedziałek, 10 października 2011

Piękna złota jesień zamieniła się w deszczową paskudę...
Można ratować się przed przeziębieniami spowodowanymi paskudą na rózne sposoby, dziś o syropie z czarnego bzu....
Czarny bez jest gatunkiem leczniczym. Kwiaty bzu zawierają olejki eteryczne oraz związki wapnia, sodu, potasu i żelaza .Krzew ten ma szerokie zastosowanie w medycynie domowej. Jego owoce są czarne, a kwiaty białe lub kremowe, stąd bywa czasem nazywany bzem białym. Roślina – tak popularna w Polsce – występuje nie tylko w Europie, lecz także w Azji Mniejszej i Afryce Północnej.
Wykorzystujemy  zarówno owoce, jak i kwiaty bzu. Pamiętajmy jednak że, wszystkie części krzewu zawierają toksyczny składnik – sambunigrynę – która powoduje nudności, słabość i wymioty. Nie można zjadać na surowo. Gotownie powoduje unieszkodliwienie toksyny .Swobodnie więc można zaufać starym przepisom....

Bogaty w witamine B i C Syrop z czarnego bzu stosuje się w celu :

  • korzystnie wpływa na układ odpornościowy
  • środek lekko napotny przy przeziębieniach po 2 łyżki na szklankę dwa razy dziennie.
  • środek witaminizujący
  • wzmacniający 
  •  usmierzający migreny
  • lekko moczopedny
  • do pielęgnacji cery
  • do płukania gardła
  • wpomaganie przy przeziębieniach i grypie -pić 3 razy dziennie po 1 szklanki odwaru  na 1 szklankę wody, dosładzając lub nie

Przepis na syrop z czarnego bzu jest nieskomplikowany:
  • 1 kg owoców (tylko czrnych ,mocno dojrzałych) zasypujemy 0,5 kg cukru oraz dodajemy około 1 szklanki wody.
  • NAJŁATWIEJ ODŁĄCZYĆ OD SZYPUŁEK OWOCKI WIDELCEM ( JAK NA ZDJĘCIU)
  •  gotujemy, aż do uzyskania syropu, pilnując by zbyt nie wrzało
  • rozlewamy do bteleczek,przecedzając
  • z proporcji wychodzi około litra syropu

na zdrowie ;)
 

4 komentarze:

  1. a jak zaleję suszone kwiaty, owoce wrzątkiem na herbatkę to już nie truje? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. http://rancho-lavender.blogspot.com13 października 2011 05:23

    spokojnie można suszyć ;)nie otrujesz się , chyba że suszysz nie dojrzałe ( maja nawyższe stężenie w stanie normalnym )jak szczeniaczki? ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. dojrzałe, dojrzałe ;)..szczeniaczki już piją za dwóch :)..zaczynają też jeść z miseczki 'papkę' :D

    OdpowiedzUsuń
  4. a propos..z niegotowanymi płatkami owsianymi też trzeba ostrożnie, odwapniają kości, dopiero po gotowaniu ten składnik zanika :)..pokrzywa też ma składnik trujący, dopiero po smażeniu , zalaniu wrzątkiem niweluje się go..:)

    OdpowiedzUsuń